Pancakes for breakfast

Pannenkoeken zijn altijd een goed idee ! Het liefst start ik mijn ontbijt in het weekend dan ook met een heerlijke verse pannenkoek. Ik heb al heel veel verschillende recepten geprobeerd, en vandaag zal ik één van mijn lievelings recepten met jullie delen.

Ingrediënten voor circa 15 pannenkoekjes:
1 banaan
500 ml melk
3 eetlepels havermout
4 eetlepels bloem
4 eetlepels speltmeel
1 theelepel kaneel

Gooi alle ingrediënten in een blender en meng dit goed met elkaar.
Verdeel met een jus lepel 3 kleine pannenkoekjes in de pan, bak tot er bubbeltjes in komen of de onderkant goudbruin is en draai de pannenkoek dan om. Bak alle pannenkoekjes aan beide kanten mooi goudbruin. Ik maak mijn pannenkoeken graag af met een topping van vers fruit zoals banaan, frambozen en blauwe bessen. Daarna voeg ik nog wat kokos snippers toe en eventueel wat agave siroop.

Ik ben benieuw of jullie dit recept een keer uit gaan proberen, laat het mij vooral weten :)